Assalamu’alaikum Di sini kami akan Berbagi yang Sedang mencari resep roll cake ubi ungu panggang yang enak Cara membuatnya sangat gampang. Hanya perlu Kesabaran dan Ketelitian. Agar roll cake ubi ungu panggang memiliki aroma dan rasa yang bisa mengugah selera.

Agar cita rasa dari roll cake ubi ungu panggang, yang perlu Perhatikan pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang baik sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Gak usah Bingung jika ingin menyiapkan roll cake ubi ungu panggang enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian Yang sangat istimewa.

.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roll cake ubi ungu panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roll cake ubi ungu panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. }

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roll cake ubi ungu panggang yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Roll Cake Ubi Ungu Panggang memakai 11 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roll Cake Ubi Ungu Panggang:

1. Sediakan Bahan A:
2. Sediakan minyak (resep asli 50 ml)
3. Sediakan terigu serbaguna (resep asli 70 gr)
4. Sediakan air/uht (resep asli 80 ml)
5. Siapkan telur utuh (sama)
6. Gunakan kuning telur (resep asli 4)
7. Sediakan ubi ungu sudah dikukus (resep asli 1 sdm pasta taro)
8. Gunakan Bahan B:
9. Gunakan putih telur (resep asli 4)
10. Sediakan gula pasir (resep asli 70)
11. Persiapkan cream of tartar (resep asli 1/2 sdt air nipis)

Cara membuat Roll Cake Ubi Ungu Panggang:

1. Olesi loyang dengan margarin, lapisi dasar loyang dengan baking paper, lalu olesi baking paper-nya dengan margarin lagi. Sisihkan. Loyang saya 24x24x4. Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu.
2. Panaskan minyak sampai hangat kuku saja. Matikan api. Masukkan terigu ke dalam minyak yang masih hangat, aduk rata. Lalu masukkan susu/air, aduk rata. Diamkan sampai suhu ruang.
3. Setah suhu ruang, masukkan ubi halus, aduk rata. Lalu masukkan telur utuh ke dalamnya, aduk rata. Lalu masukkan kuning telur satu per satu, aduk sampai benar-benar rata. Sisihkan.
4. Mixer putih telur dengan cream of tartar sampai berbusa. Setelah berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sampai gula habis. Naikkan speed ke paling tinggi. Mixer sampai stiff peak. Panaskan oven tangkring dengan api besar 10-15 menit.
5. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur sedikit demi sedikit. Tiap masuk sedikit, aduk dengan whisk perlahan. Lakukan sampai adonan putel habis. Lalu aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata.
6. Ambil 3 sdm adonan, beri pewarna hitam, aduk rata, masukkan ke piping bag untuk membuat motifnya. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, hentak-hentak loyang. Gunting sedikit ujung piping bag. Lukis motif di atas permukaan bolu. Bebas mau seperti apa motifnya.
7. Panggang dengan api besar di rak atas selama 10 menit, lalu beri air panas di rak bawah, panggang lagi sampai matang. Kalau resep asli pakai oven listrik. Panggang api bawah dg suhu 180˚C selama 10 menit, lalu turunkan menjadi 150˚C selama 20-25 menit (5 menit terakhir nyalakan api atas bawah - sesuaikan suhu oven masing-masing). Tapi saat matang bagian permukaan atas nempel di baking paper. Memang seperti itu.
8. Kalau sudah matang, keluarkan dari oven, kerat sisinya dengan pisau, dan telungkupkan di atas baking paper yang lebarnya melebihi lebar loyang. Lepaskan loyangnya. Bagian motif terletak di bawah. Buka baking paper-nya. Olesi bolu dengan selai strawberry tipis saja. Langsung gulung dengan bantuan baking paper sambil direkatkan. Diamkan minimal 15 menit agar bolu set.
9. Setelah set, buka baking paper-nya. Sebagian motif yang kurang kering nempel di baking paper. Pakai otang memang tricky untuk bolu gulung. Susah rata keringin bagian atasnya. Padahal saya coba untuk keringin atasnya, eh, masih nempel juga. Letakkan bolu di wadah datar, potong-potong, sajikan. Teksturnya sangat lembuuut. Rasanya enaaak.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roll cake ubi ungu panggang yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!